植物性脂肪粉末の製品特徴

植物性脂肪粉末は食品の内部構造を改善し、香りと脂肪を強化し、味を繊細で滑らかで濃厚にすることができるため、コーヒー製品との良好な組み合わせにもなります。インスタントオーツ、ケーキ、ビスケットなどに使用でき、ケーキ組織を繊細にし、弾力性を向上させます。ビスケットはサクサク感を改善し、油が失われにくくなります。

ファットパウダーは即溶解性が良く、エッセンスを通した「牛乳」に近い味わいです。食品加工における粉乳の代替や牛乳の消費量の削減が可能となり、安定した製品品質を維持しながら生産コストを削減できます。